You are currently viewing Alt det grønne

Alt det grønne

Kursusinformation

Estimeret tid: 1 uge

Haven bugner af grønt. Det samme gør krattet, skovene og havet. Vi skal mæske os i alt det grønne. Sanke og tilberede de vækster, der omgiver os. Vi høster frugterne af alt det arbejde, den foregående sæson har budt os. Vi dykker ned i forskellen på sorter. Hvad er forskellen på en Ballerina og en Blå Congo i smag, dyrkning og forsyning? Vi dykker ned i, hvordan det grønne kan nære os. Hvordan får vi de lækre smage frem i vegansk og vegetarisk madlavning? Hvordan bliver alt det grønne til lækre, velsmagende måltider? 

  • Planteproteiner, høst, smag, 
  • Grøntsagsdyrkning, plantekendskab (morfologi & fysiologi), 
  • Biodiversitet – vildt og dyrket
Dette kursus har ikke nogen sektioner.